• ฟักทองดิบ หั่นเป็นชิ้น ประมาณ 200 กรัม
• หมูสับ 30 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• โหระพา เด็ดเป็นใบ
• น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่าหรือน้ำสต็อก 1/2 ถ้วย
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะพูนๆ
วิธีทำฟักทองผัดไข่
1. นำกระเทียมสับเจียวในกระทะให้หอม ใส่หมูสับลงไปผัด พอหมูสับใกล้สุก นำฟักทองใส่ลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำมันหอยลงไปผัดให้เข้ากัน
2. เติมน้ำลงไปคลุกเคล้าเบา ๆ สังเกตุพอฟักทองสุก 90% ให้ตอกไข่ใส่ลงไป ผัดไข่เบา ๆ ให้ทั่ว พอไข่และฟังทองสุก น้ำจะงวดพอดี ใส่ใบโหระพาลงไป พร้อมเสิร์ฟ
ที่มา
https://cooking.kapook.com/view93426.html
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น