| ส่วนผสม | |
| หมูสามชั้นต้มหั่นชิ้น | 250 กรัม |
| ยอดมะพร้าวหั่นชิ้น | 150 กรัม |
| หัวกะทิ | 1/2 ถ้วยตวง |
| น้ำพริกแกงคั่วใต้ | 3 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืช | 1 ช้อนโต๊ะ |
| กะทิเข้มข้นปานกลาง | 1/4 ถ้วยตวง |
| ใบมะกรูดฉีก | 3 ใบ |
| พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ | 1 เม็ด |
| น้ำปลา | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลปี๊บ | 2 ช้อนชา |
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงใต้ลงผัดพอมีกลิ่นหอม เติมหัวกะทิ ผัดพอแตกมัน
2. ใส่หมูสามชั้น เติมกะทิเข้มข้นปานกลาง เคี่ยวพอหมูนุ่ม
3. ใส่ยอดมะพร้าว ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา คนพอเข้ากัน
4. โรยใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า ยกลง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
ที่มาhttps://www.maeban.co.th/
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น