| ส่วนผสม | |
| กุ้งสดปอกเปลือก | 5 ตัว |
| ปลาหมึกหั่นแว่น | 7 แว่น |
| ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ | 200 กรัม |
| ไข่ไก่ | 1 ฟอง |
| ข้าวโพดอ่อนหั่นชิ้น | 50 กรัม |
| พริกชี้ฟ้าสีเหลืองหั่นแฉลบ | 1 เม็ด |
| พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ | 1 เม็ด |
| ใบกะเพรา | 1/4 ถ้วยตวง |
| กระเทียมโขลก | 4 กลีบ |
| พริกสดโขลก | 7 เม็ด |
| น้ำปลา | 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย | 1 ช้อนชา |
| ซอสเห็ดหอม | 1 ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วขาว | 1 ช้อนชา |
| ซอสปรุงรส | 1 ช้อนชา |
| น้ำมันพืช | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืชสำหรับทอด |
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ตอกไข่ไก่ลงทอดจนสุก ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียม พริกสดลงผัดพอหอม ใส่กุ้ง ปลาหมึกลงผัดพอสุก
3. ใส่เส้นใหญ่ ข้าวโพดอ่อน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ผัดพอเข้ากัน
4. เร่งไฟ ใส่พริกชี้ฟ้าทั้ง 2 สี และใบกะเพรา ผัดพอเข้ากันอีกครั้ง ตักใส่กล่อง วางไข่ดาวไว้ด้านข้าง จัดเสิร์ฟ
ที่มาhttps://www.maeban.co.th/
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น