17.ข้าวผัดต้มยำไข่เค็ม ส่วนผสม | |
| ข้าวสวย | 1 1/4 ถ้วยตวง |
| กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง | 4 ตัว |
| น้ำมันพืช | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำพริกเผา | 2 ช้อนชา |
| ตะไคร้หั่นบาง | 2 ช้อนโต๊ะ |
| ข่าสับ | 2 ช้อนชา |
| ใบมะกรูดสับ | 2 ช้อนชา |
| นมข้นจืด | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย | 1 ช้อนชา |
| น้ำมะนาว | 2 ช้อนชา |
| ไข่เค็ม | 1 ฟอง |
| ผักชีสำหรับตกแต่ง | |
| ตะไคร้ ใบมะกรูดทอดกรอบ สำหรับตกแต่ง |
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอร้อน นำตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด ลงผัดพอหอม ใส่กุ้งสดผัดพอสุก
2. ปรุงรสด้วย น้ำพริกเผา นมข้นจืด น้ำปลา น้ำตาลทราย
3. ใส่ข้าวสวยลงคลุกเคล้า พอเข้ากันดีเติมน้ำมะนาว ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ยกลง ตักใส่จาน โรยตะไคร้ ใบมะกรูดทอดกรอบ ผักชี วางเคียงด้วยไข่เค็ม จัดเสิร์ฟ
https://www.maeban.co.th/
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น