| ส่วนผสม | |
| ปลาแมคเคอเรลในซอสมะเขือเทศ (น้ำหนัก 155 กรัม) | 1 กระป๋อง |
| เส้นหมี่แช่น้ำพอนุ่มลวกสุก | 100 กรัม |
| น้ำเปล่า | 1 ถ้วยตวง |
| ตะไคร้ทุบหั่นท่อน | 1 ต้น |
| ข่าหั่นแว่น | 2 แว่น |
| ใบมะกรูดฉีก | 2 ใบ |
| เห็ดฟางผ่าครึ่ง | 5 ดอก |
| พริกขี้หนูบุบพอแตก | 5 เม็ด |
| น้ำปลา | 4 ช้อนชา |
| น้ำมะนาว | 2 ช้อนชา |
| ผักชีฝรั่งซอย | 1 ช้อนโต๊ะ |
| ผักชีสำหรับตกแต่ง |
วิธีทำ
1. ตั้งน้ำเปล่าให้เดือด ใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด พอเดือดอีกครั้งใส่เห็ดฟาง และปลาแมคเคอเรลพร้อมซอสมะเขือเทศในกระป๋อง
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา คนพอเข้ากัน ใส่พริกขี้หนู ปิดไฟ เติมน้ำมะนาวคนอีกครั้งพอเข้ากัน
3. ตักต้มยำราดเส้นหมี่ที่ลวกไว้ โรยผักชีฝรั่ง และผักชี เสิร์ฟร้อน ๆ
ที่มาhttps://www.maeban.co.th/
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น